亲爱的朋友们：

心血管健康就像精密的时钟，需要用心呵护才能持久运转。科学饮食不仅是治疗基石，更是预防疾病进展的关键。今天为大家奉上一份升级版饮食指南，助您用美味守护健康！

为心脏构筑爱的防护墙！

一起共享健康人生！

01

控盐有妙招，清淡不减味

• 每日食盐不超过5克（约一啤酒瓶盖），高血压患者建议降至3克 。

• 巧用天然香料：柠檬汁、葱姜蒜、罗勒（罗勒是一种常见的草本植物，也是一种常用的中药和调味品）等替代部分盐，紫菜粉、虾皮粉可提鲜。

• 警惕“隐形盐”：挂面（每100g含钠450mg）、话梅（8颗≈1天盐量）、沙拉酱。

• 科学依据：《柳叶刀》研究显示，减少30%盐摄入可降低20%心血管事件风险。

02

优选好脂肪，血管更年轻

✅多吃：深海鱼（三文鱼/鲭鱼富含Omega-3）、坚果（核桃/杏仁每日15g）、茶油 。

❌ 少吃：动物油、油炸食品、肥肉（猪五花脂肪含量高达60%） 。

• 每日烹调油25-30g（约3白瓷勺），推荐使用控油壶 。

• 烹饪技巧：蒸煮菜先淋油锁住营养，避免高温油炸产生反式脂肪酸。

03

粗细巧搭配，肠道更通畅

• 全谷物占主食1/3：燕麦片（选整粒非即溶）、藜麦（完全蛋白）、荞麦面。

• 每日蔬菜500g（深色占半），推荐羽衣甘蓝、紫甘蓝等富含花青素品种。

• 高钾明星：芋头（100g含钾378mg）、口蘑（310mg）、鲜枣（375mg）。

• 特殊提醒：服用华法林者需稳定维生素K摄入，避免大量食用菠菜/羽衣甘。

04

蛋白要优质，红白巧搭配

• 动物蛋白优选：鲈鱼（脂肪含量仅3%）、去皮鸡胸肉、鸽子（富含精氨酸）。

• 植物蛋白推荐：北豆腐（每100g含12.2g蛋白）、纳豆（含天然溶栓酶）。

• 烹饪升级：肉类提前用菠萝汁/猕猴桃汁腌制，减少高温烹饪致癌物生成。

05

三餐有节律，进食讲科学

• 早餐黄金组合：燕麦粥（50g）+水煮蛋（1个）+圣女果（100g）。

• 晚餐轻食推荐：杂粮饭（小米+黑米）+清蒸鱼（100g）+凉拌秋葵。

• 进阶技巧：

改变进食顺序：汤→菜→肉→饭，餐后血糖波动更平缓 。

使用小号餐具：咀嚼每口20次以上，大脑饱腹信号传导需15分钟。

特别关怀板块

■ 心衰患者：严格限水（每日1500ml内），避免过量汤粥。

■ 冠脉支架术后：增加深绿色蔬菜补充叶酸，降低同型半胱氨酸。

■ 糖尿病合并心血管病：选择低GI水果（草莓/樱桃/苹果），避开荔枝/芒果。

营养师叮嘱

个体差异需重视：同样的食物，不同体质可能有不同反应。建议记录「饮食-症状日记」，例如：

「7/10 早餐吃培根后心悸加重」

「7/12 改吃鲑鱼沙拉，午后精力提升」

定期携带记录与主治医生、营养师共同优化方案。

健康是人生最美的风景

让我们从每一口食物开始

为心脏构筑爱的防护墙！

转发给关心的TA，一起共享健康人生～

医院地址

供稿：干部二科

本文内容参考《中国居民膳食指南2022》《ACC心血管疾病预防饮食建议》，具体执行请遵医嘱。